Elior Group S.A. perustettiin vuonna 1991, ja sen pääkonttori sijaitsee Ranskassa. Tämä johtava ravintolapalvelujen tarjoaja toimii 15 maassa ympäri Eurooppaa, Intiaa, Latinalaista Amerikkaa ja Pohjois-Amerikkaa. Se on rankattu sijalle 4 sopimusravintolapalveluissa ja sijalle 3 toimilupapohjaisissa ravintolapalveluissa maailmanlaajuisesti.
Eliorin 132 000 työntekijää palvelevat 6 miljoonaa ihmistä päivittäin 25 600 ravintolan ja myyntipisteen kautta, mukaan lukien 91 lentokenttää, 84 rautatieasemaa ja 227 huoltoasemaa. Sillä on 150 sen suoraan omistamaa ja franchise-brändiä.
Yhtiön vuoden 2018-2019 ensimmäisen puoliskon taloudelliset tulokset sisälsivät 2 600 miljoonan euron liikevaihdon, mikä edustaa 0,6 %:n orgaanista kasvua, ja yhtiö ilmoitti keskittyvänsä sopimusravintolapalveluihin ja tukipalveluihin tässä raportissa. Suuria sopimuksia allekirjoitettiin 2018-2019 ensimmäisellä vuosipuoliskolla, mukaan lukien Renault, Télécom ParisTech, South Western Railway Isossa-Britanniassa, Sanremo Casino Italiassa, Mercedes-Benz Intiassa ym.
Sopimusravintolapalveluiden osinkoina jakamattoman voiton osuus tuloksesta oli 90 %. 24. huhtikuuta 2019 Elior-konserni ilmoitti, että se oli saanut sitovan tarjouksen sen tytäryhtiön Areasin ostosta. Käy kauppaa tällä sijoitusvälineellä ja seuraa ELIOR.PA-kurssin kehitystä.