International Flavors & Fragrances, fundada en 1958 como resultado de una fusión entre Polak & Schwarz (P&S) y van Ameringen-Haebler, desarrolla y distribuye activos cosméticos, aromatizantes y fragancias. Esta empresa, con sede en Nueva York, cuenta con instalaciones y representación en más de 30 países. International Flavors & Fragrances ha realizado varias asociaciones clave en los últimos años. La más notable es la llamada Well Living Lab con la Clínica Mayo, así como la afiliación a la European Flavour Association.
La acción de IFF salió a bolsa en 1964. Además de cotizar en la bolsa de Nueva York, también lo hace en el índice S&P 500. International Flavors & Fragrances también se admitió en la bolsa Euronext París en 2015, con lo que se convirtió en la primera empresa estadounidense en aprovechar el proceso de incorporación rápida de esta bolsa.
International Flavors & Fragrances ha sido objeto de varias demandas de sus empleados. Los empleados reclamaron que la exposición a determinados productos químicos provocó que varios de ellos contrajeran una enfermedad conocida como bronquiolitis obliterante. Pero IFF argumentó que no habían pruebas suficientes que demostraran una correlación directa entre la enfermedad y las condiciones laborales de la empresa. Hasta el momento, IFF ha pagado más de 50 millones de dólares en indemnizaciones.
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