Con sede en Eagle, estado de Idaho, Lamb Weston se fundó en 1950. Es una de las mayores empresas de alimentos procesados del mundo y se especializa en productos relacionados con la patata. La empresa la fundó Gilbert Lamb, y al principio no era más que un pequeño negocio familiar. Hoy, Lamb Weston vende sus productos en más de 100 países. Lamb Weston es propietaria de decenas de plantas de procesamiento y oficinas de venta en todo el mundo. A parte de Estados Unidos, también opera en Canadá, China, Europa, Japón y América Latina.
La acción de LW cotiza en la bolsa de Nueva York. La empresa salió a bolsa como resultado de una separación de su empresa matriz ConAgra en 2016. La acción de LW también cotiza en el índice S&P 500 Component.
UPS y otros grandes proveedores de envíos ofrecen a sus clientes la opción de seguir sus paquetes en línea. Lamb Weston ofrece este mismo servicio con sus patatas fritas. Este servicio, llamado «Trace my fries (Seguir el rastro de mis patatas fritas)», permite a los clientes conocer de dónde vienen sus patatas fritas introduciendo los primeros cuatro dígitos del código del producto comprado.
No pierda de vista a la acción de Lamb Weston añadiéndola a su lista de vigilancia.