Elior Group S.A. ble etablert i 1991 og har hovedkontor i Frankrike. Denne ledende operatøren innen cateringtjenester har virksomhet i 15 land i Europa, India, Latin-Amerika og Nord-Amerika. Selskapet er rangert som nummer fire innen kontraktcatering og nummer tre innen arrangementscatering.
Elior har 132 000 ansatte og betjener 6 millioner mennesker hver dag, gjennom 25 600 restauranter og utsalgssteder, deriblant 91 flyplasser, 84 jernbanestasjoner og 227 servicestasjoner langs veien. Selskapet har 150 direkteeide og franchisebaserte merkevarer.
Selskapets økonomiske resultater for første halvdel av 2018–2019 viste inntekter på 2600 millioner euro, noe som utgjør en organisk vekst på 0,6 %. Selskapet meldte om et fokus på kontraktcatering og tilleggstjenester i denne rapporten. Selskapet inngikk store kontrakter i første halvdel av 2018–2019, deriblant med Renault, Télécom ParisTech, South Western Railway i Storbritannia, Sanremo Casino i Italia, Mercedes-Benz i India og flere.
Graden av fornyede kontrakter var på 90 %. 24. april 2019 kunngjorde Elior Group at selskapet hadde mottatt et bindende tilbud om overtakelse av datterselskapet Areas. Handle dette instrumentet og følg med på jevnlige kursoppdateringer for ELIOR.PA.