Elior Group S.A. werd in 1991 opgericht en is gevestigd in Frankrijk. Deze grote cateraar is actief in 15 landen in Europa, India, Latijns-Amerika en Noord-Amerika. Wereldwijd is het bedrijf de op drie na grootste cateraar op contractbasis en de op twee na grootste op concessiebasis.
De 132.000 medewerkers van Elior bedienen elke dag 6 miljoen mensen in 25.600 restaurants en verkooppunten, met inbegrip van 91 vliegvelden, 84 treinstations en 227 servicepunten langs de snelweg. Het bedrijf exploiteert 150 merken (eigen merken en franchise-merken).
In de eerste helft van fiscale jaar 2018-2019 bedroeg de omzet van het bedrijf € 2600 miljoen, een organische groei van 0,6%. Elior geeft aan zich meer te gaan richten op contractcatering en ondersteunende diensten. In de eerste helft van 2018-2019 sloot het bedrijf belangrijke contracten met onder meer Renault, Télécom ParisTech, South Western Railway in het VK, Sanremo Casino in Italië en Mercedes-Benz in India.
De retentiegraad voor contractcatering was 90%. Op 24 april 2019 kondigde Elior Group aan dat het een bindend bod had ontvangen voor de overname van zijn dochteronderneming Areas. Beleg in dit instrument en ontvang regelmatige updates over de koers van ELIO.PA.